آموزش آشپری (فیش استروگانف)

فیش استروگانف

مواد لازم

فیله ماهی 400 گرم

خامه ترش 200 گرم

ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری

قارچ اسلایس 5/1 پیمانه

پیاز خرد شده 1 عدد

سیر خرد شده 2 حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

ماکارونی 2 پیمانه

قرص گوشت یا مرغ 1 عدد

روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری

کره یا مارگارین 40 گرم

آرد 1 قاشق غذاخوری

حلقه های هویج و کدوجهت دکور به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا ماکارونی را با قرص گوشت یا مرغ بگذارید کمی بپزد سپس آن را در آبکش ریخته و 3 قاشق از روغن زیتون را روی آن ریخته و کنار بگذارید . پیاز داغ و سیر را تفت داده فیله های ماهی را خلالی کرده و در آن تفت داده با حرارت تند سپس قارچ را اضافه کنید و خوب تفت دهید . سپس آرد را اضافه کرده و بعد خامه ترش را اضافه کنید و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از 5 دقیقه در ظرف مورد نظر سرو ریخته و در صورت دلخواه می توانید با حلقه های کدو و هویج تزئین نمایید و همینطور ریحان خرد شد را روی آن بپاشید.